philcaumont.neufblog.com > Bavarois noix de coco de FLORIANE

Filtrer le lait de coco
Presser la pulpe
Mesurer
la crème de coco
Le sucre
La gélatine
La crème fouettée
chauffer le lait et la crème
la gélatine suite
La gélatine fin
refroidissement
la crème fouétée
La crème fouétée suite et fin
Moulage
La déco
Finition
Et voila