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DIVERS

BIENVENUE CHEZ LES CHOUANS !!!

Si au repas de famille, les femmes sont d'un côté et les hommes de l'autre,

Si quand t'es invité chez quelqu'un, les hommes partent à la cave et que toi, "femme", t'es comme une "poumme" dans la cuisine,

Si on te dit "café goutte sans doute" ou "tu vas pas partir sur une patte",

Si tu dis "RIN" ou lieu de rien,

Si tu passes "la since" à la place de la serpillère, et que tu "role les bernes",

Si quand quelqu'un te demande une direction on te répond " to dré fi d'garce",

Si quand t'es sur ta terrasse tu tends le bras pour appeler les faucons (confère le puy du
"ouf"),

Si quand tu pars en vacances, tu peux pas t'empêcher d'emmener de la troussepinette ou du pineau,

Si quand tu vois quelqu'un, faut absolument que tu lui demandes "d'où k t'es toi et tu continues par" ton père at'i do veugnes", t'es la feuille de....."d'am y counai bé ton père" et bien d'autres encore....

Si tu prends des chemins à 4 grammes ou des musses...

Si tu pars en vacances dans le sud et qu'au bout de 3 jours, "la basse" de

100 litres est remplie de bouteilles de verres...

Si t'arrives à t'endormir pendant les gladiateurs au Puy du Fou, c'est normal c'est que t'y es déjà allé 20 fois....(ou t'es une ROUET)

et si tu connais les chemins de "traverse" pour éviter de "bouchonner" entre Chambretaud et les Epesses, c'est la même chose...

Si à un mariage, y a 500 personnes d'invités, c'est normal, c'est juste toute la commune qui est conviée : on n’est pas fiers chez nous!!! et comme on est tous cousins ou amis...

Si quand tu croises quelqu'un dans le "bourg" et qu'il te fait un signe de tête et se tenant la gorge, non il est pas handicapé il a juste soif,

Si t'as toujours la main levée en conduisant dans ce même bourg,

Si on te dit à t'ié fête,

Si à la période de Noël tu vois une bande de jeunes qui "boculent" dans les rues avec des
bâtons portant des "coches" avec une gourde de "niaule" et une trompette c'est normal, c'est les conscrits,

Si lorsqu' on t'invite à manger en groupe, on te sert un "kiki", qu'on mange de la mogette avec du jambon et qu'il y a de la brioche (normal),

Si tu bois du "baco" ou de "l'oberlin",

Si à chaque fois qu'il y a une patte d'oie sur la route, il y a une sainte vierge avec des fleurs fraiches à côté,

Si à l'école on t'apprend à dire "olé" pour savoir qu'il faut mettre un "c apostrophe " devant les "est" de "c'est", "olé véridicte dam"....

Si quand on te demande où tu habites et que tu donnes le nom de ta commune, (t'as l'impression que tout le monde la connait),

Si la déco de la cave passe en priorité avant le séjour,

Déjà si tu fais une cave tout court,

Si en parlant de ton père tu dis le "paternel",

Si quand tu vas à un quart de finale à NANTES voir PSG/LE POIRE et que tu pars seulement 1 h avant le début du match (y a toujours des bouchons à Nantes)..

Si tu dis "cholé" ou lieu de "cholet" ...

Si tu vas dans une maison et qu'on te dit passe par le "cellier ou l'arrière cuisine" et descend à la cave,

Si quand on sonne chez toi et qu'on te demande "le patron è t i là",

Si t'as déjà vu des salariés faire la grève pour garder leur patron

Si ton grand-oncle est l'inventeur de la planteuse à choux,

Si tous les dimanche, tu t'es tapé à aller aux cuirs Guignard à MAULEON ou tout simplement quand t'achetais un cuir c'était forcément là-bas et d'ailleurs, c'est comme le Moulin des Affaires à St Mesmin (grande sortie dominicale après la messe),

Si en bringue t'a pas chanté une fois la chanson des gorêts...

Si ton papi a une casquette de la même couleur et de la même matière que ses charentaises et s'il a toujours un "coutèr" dans ses poches,

Si quand il te parle, tu comprends pas tout,

Si quand quelqu'un est en arrêt maladie et qu'il te dit qu'il est à "l'assurance", (ça veut dire qu'il touche des indemnités),

Si quand en pleine nuit avec ta voiture t'es dans le fossé et que tu veux que ça soit un tracteur qui t'enlève ta voiture et non une dépanneuse...

Si dans les années 90 t'était fan de DIDIER BARBELIVIEN, (les mariées de VENDEE....) et que t'as même fait un remake du clip,

Si quand tu vois un cheval t'appelle ça un bourin, et quand tu vois un chat t'appelles ça un "maraud" et quand quelqu'un s'appelle GUEDON par exemple, forcément il habite à la guédounnerie ou la guédounère,

Si ton pote c'est un curé et qu'à un bal de noce tu l'as déjà vu se déguiser en bébé dans un
caddy,(après j'sais pas si c'est vendéen mais c'est quand même atypique),

Si t'as au moins dans ta famille un chasseur,.

Si t'appelles les habitants des Deux Sèvres les "belous" et les charentais "les charrenssins",

Si on te demande si t'as assez de pitence dans ton verre,

Si tu fais tomber ton verre à l'apéro exprès et qu'on te dit y a du vent ce soir, (c'est un appel),

Si un lendemain de cuite on te dit "il faut guérir le mal par le mal",

Si tu manges d'o lumas,

Si t'as une casquette super U ou un T-shirt SUPER U,
Si tu dis que tu vas chez d'Artagnan pour parler d'Intermarché,

(et par contre si tu crois qu'en VENDEE, on est tous habillés avec une coiffe sur la tête, on porte des sabots, et qu'on utilise toujours les boeufs pour faire les labours, c'est que t'es un pauvre parisien de base....).
 
ALORS TU VIENS DE CE MERVEILLEUX DEPARTEMENT :

                            LA VENDEE

..Ouaih, gré v'in diou.. Sacré fi'd garce!!! 

LES TIMBRES

J'ai reçu mes timbres, ils sont très réussis.
Je confirme qu'il n'y en aura que trente afin d'en faire des "collectors" pour celles et ceux qui collectionnent.
Si vous êtes intéressé(e)s, contactez-moi par mail en utilisant le lien dans la colonne de gauche.
Je répondrai aussitôt, et quand il n'y aura plus de timbres, je mettrai une note pour prévenir.
A cette heure, il en reste 25 alors...
Timbre
A vos claviers...

AVIS AUX PHILATELISTES

Un timbre "cuisine et plaisir des yeux" tiré à une trentaine d'exemplaires, sera disponible dans les prochains jours.
Les personnes intéressées pourront m'envoyer un mail pour connaître les modalités. (Pour qu'il soit validé par un cachet de la poste je dois affranchir un courrier à votre adresse avec ce timbre.)

Voici un exemple de cette édition limitée.Timbre

C'est un timbre au tarif normal soit 0,55 €, format 30X40

NOIRMOUTIER

Ha ! Noirmoutier ! Une île ou les lumières sont extraordinaires et que l'on ne trouve nulle part ailleurs.

C'est pas de moi mais de  Paul Gauguin ! (Paul Gauguin7 juin 1848 - † 9 mai 1903) est un peintre post-impressionniste. Chef de file de l'École de Pont-Aven et inspirateur des Nabis, son œuvre est très largement considérée comme celle d'un peintre  français majeur du XIX siècle .)

Je vous invite donc à découvrir cette Île de la Vendée à travers un album photos (à gauche dans la liste des albums) réalisé avec mes images personnelles qui pour la plus part sont extraites de mon livre REGARD SUR UNE ILE



Livre


Ce livre, tu le trouveras dans ma boutique.

Mon livre...

Et voilà... mon livre a été repéré par une grande maison d'édition...Page_de_garde_copie_medium
Il est donc possible qu'il passe de chez LULU.COM à la vente en librairie et sur Amazon.
Maintenant, il y en a deux autres dont un qui n'est pas terminé, alors si quelqu'un est preneur...
Je vais voir ce qu'on me propose, mais le fait d'être "vu" parmi tous les livres qui sortent, ça me rassure sur le travail fourni pendant trois ans !

Photos

Pas de recette ce WE, mais j'ai envie de vous faire partager quelques photos prises ces jours derniers sur l'île de Noirmoutier.
Il suffit de cliquer sur les vignettes pour les agrandir et... les copier. Mais attention, pour usage personnel seulement

Le phare du bois de la chaize.

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Dans le marais, les rencontres sont comme celle-ci...

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Une petite ballade en vélo sous les mimosas... Hum, quel parfum !!

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Et quelle vue...

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Profitez d'un rayon de soleil sous un cerisier...

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ou encore d'une branche de genêt sauvage

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A VOUS TOUTES LES FILLES

Je n'ai pas pu résister au plaisir de vous offrir ce petit brin de muguet.
Au moins, ça fera une personne qui a pensé à vous...

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Quand la TV parle de nous...

Les blogs de cuisine vendéens sont à l'honneur sur TV Vendée
Une fois sur le site, choisissez "la grande émission"
puis l'émission du 24 avril, et partie trois, les blogs de cuisine.
Vous y retrouverez le blog de Marie-France "une cuillerée pour papa" et un interview de votre serviteur.
Je suis super contant de constater que Marie-France est super bien classée (enfin son blog) et un peu en rage parce qu'elle a plus de visites que moi !!!
Bon, d'un autre côté il faut avouer qu'il est beau ton blog MF, et puis en plus, toi, c'est pas ton métier, alors encore une fois... Chapeau bas Madame.

Un repas aux "Matelles"

Pour celles et ceux qui voulaient voir ce que donne le flan de pommes de terre, voici une photo prise ce WE chez des amis dans le sud.
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Le poisson est cuit au jus d'agrumes, et accompagné d'un beurre blanc.

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CUISINE ET PLAISIR DES YEUX... LE LIVRE

Je sais, tu vas penser que je radote, mais comme beaucoup de nouvelles personnes découvrent mon blog chaque jour (enfin j'èspère) je me refais un petit coup de pub.
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pour acheter le livre CLIQUE SUR CE LIEN

Un essai de video

Téléchargement ESSAI.mpg

C'était Noël

Voici les images du reveillon...
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Saint Jacques en Pilaf LA RECETTE ICI

Et moi c'est sur l'île de Noirmoutier

Pour assurer la continuité du jeu Où habites-tu ? , voici la présentation de cet endroit qui m'est cher au point d'en faire des photos que vous trouverez en suivant ce lien

Alors clique sur toutes ces images et rêve...

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Ma maison est celle du millieu, mais depuis, on a agrandi un peu...

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Mon cerisier

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les marais salants...

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Des bateaux superbes...

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Les régates de vieux gréements chaque année...

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Et pour "habiller" ce que Marie-France a présenté avec plein d'humour, une photo d'un plat de "mojettes"

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JOYEUSES FETES

Je profite d'une petite note pour vous souhaiter à toutes et à tous qui passez sur ce blog, de joyeuses fêtes de fin d'année.
Je vous remercie pour les 300 pages visitées chaque jour en moyenne, et j'éspère vous avoir apporté quelques idées pour vos tables de réveillons.
Je vais devoir faire une pose (famille oblige) alors ne m'en veuillez pas et soyez assurés que je reviendrai très vite pour vous apporter de nouvelles recettes.
Voeux

Que ces grains de sel vous apportent santé et prospérité.

ça fait toujours plaisir

je viens de recevoir ce message :
Enfin ce petit message privé juste pour te dire que je fais partie de celles qui ont en leur possession le livre de cuisine de ton frère !
Moi qui ne suis pas un "crac" en cuisine J'ADORE ! Wink

Alors si comme cette personne vous voulez vous l'offrir c'est ici :LES LIVRES DE PHILIPPE

idées déco

On va parler un peu de déco pour que tu aies le temps de t'entrainer avant les fêtes. J'espère que ça va te plaire. Je te donne des trucs pour faire joli et épater les amis.

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Ce citron qui reste debout, c'est pas compliqué à faire.



Pour faire le citron en "3D"

100_2032_medium_2 Coupe une première tranche jusqu'à la moitié du citron, puis coupe sur une deuxième épaisseur en faisant cette fois une tranche entière. T'as pas suivi ! Comme je te connais tu piges rien. Alors voilà  : Tu fais comme si tu voulais couper une tranche de citron, mais tu t'arettes à la moitiè (come dab puisque tu ne finis jamais rien).
Puis, tu décales ta lame de couteau pour faire une deuxième tranche de la même épaisseur. Et comme je t'ai bien énervée avec ma reflexion désobligeante, tu coupes la tranche entièrement.

100_2036_medium Repère le milieu de la première coupe, et incise la tranche
sur le rayon.
(C'est là qu'on se rend compte que les maths et la géométrie font aussi partie de la cuisine !!) Quand je te dis que t'aurais bien fait d'écouter en cours !!!



100_2037_mediumPlie en inversant les pointes. Ta tranche tiendra debout avec un effet "3D", comme sur la photo de poisson.





100_2030_medium Pour décorer une assiette, quelques gouttes suffisent, comme dit la pub. Alors pour mettre en application, utilise la seringue, c'est pratique et précis. Commence par un grosse goutte et vas en diminuant ou en alternant.





100_2025_mediumLe résultat est souvent très bon, et avec peu de choses...



Bon, ça suffit pour un WE. Et toi aussi, vas faire un tour dans ton jardin ou au "grandmagazin", mais reste pas devant ton ordi à lire mes bêtises, tu vas faire du lard. Et avant les fêtes, c'est pas recommandé.

C'est reparti

Bon, maintenant que le livre est fini et en vente, je vais redoubler de posts. J'ai abandonné ces derniers temps pour mettre tout ça en place. Faut dire que j'au fait deux livres en même temps donc un peu débordé.
Pour celles et ceux qui n'auraient pas suivi voici les liens :
Le livre "cuisine et plaisir des yeux"

Le livre sur Noirmoutier

Et si vous voulez acheter des photos pour vos cartes de voeux ou autre (fonds d'écran) c'est là :
Phots à télécharger

Voilà pour les news. Je reviens ce WE pour mettre en ligne une ou deux recettes en prévision des fêtes.
Et si vous voulez des idées, demandez en m'écrivant.

Le livre

C'est fait !!
Le livre est en vente sur le lien suivant :
http://www.lulu.com/content/918809
Faites circuler l'info.Page_de_garde_copie

LES NEWS

C'est bientôt HALLOWEEN !!!
On s'en fout !

Je n'ai pas de nouvelles recettes pour l'instant (enfin si, mais elle seront dans le livre hé hé), mais patiente un peu tu vas voir, je vais m'y remettre. Seulement, pour l'instant, j'ai pas mal de travail et j'ai du mal à avancer.

Donc, en attendant, tu vas lire les jolies recettes de Marie-France sur son blog, tu regardes les matchs des BLEUS et si tu as des idées ou des questions, surtotu, t'hésites pas, tu les poses !

LE BLOG DE MARIE-FRANCE

Pour celles et ceux qui suivent ce blog depuis longtemps, je vous ai déjà parlé de Marie-France. Elle cuisine merveilleusement bien (j'ai eu l'occasion de tester) et elle a un goût indéniable pour la présentation "toute en beauté". Je me suis donc permis de déposer un lien à gauche de ces notes où vous trouverez ses dernières entrées. C'est très joli, et les explications sont bien données.
Félicitations et vive la concurence.
Va y avoir du sport, c'est moi qui vous le dit !!!
Pour l'instant, avec la rentrée à gérer et mon livre à terminer, je suis un peu surbooké, mais c'est pas grave. Je lui laisse un peu d'avance en espérant pouvoir la rattrapper.

Barbecue

Bon, il fait beau depuis deux jours à Barbâtre, et ce soir c'est barbecue avec des copains. Et comme dab, j'ai des idées et des conseils, alors je t'en fais profiter.
Pour commencer, quand tu fais griller des merguez, tu as toujours le risque de la petite giclée de graisse qui va bien et de préférence sur le teeshirt tout neuf histoire de bien commencer la soirée. Donc pour éviter çà, il y a le tablier (incontournable pour se protéger des retours de flammes) et en plus LE petit truc qui tue : fais blanchir tes saucisses et tes merguez avant de les cuire. Elle seront moins grasses et en plus tu pouras les manipuler avec plus de tranquilité car elles seront plus fermes.
Pour commencer, il faut les piquer j'utilise un ustensile qui sert normalement à éplucher les pommes de terre chaudes, ça fait trois trous à le fois, mais tu peux prendre une fourchette si tu veux (tu feras quatre trous à la fois, ouais ! super !)100_1516_small




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Puis, tu les fais chauffer avec de l'eau en commençant à froid.

Quand ça bouille (comme dirait ma fille) tu les égoutes et y a plus qu'à les faire griller.

Pour accompagner tout çà, ce soir, je fais un plat simpa et pas compliqué : un mille-feuilles de courgettes et aubergines à l'huile d'olive.

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tu coupes tes légumes en tranches de 5mm environ (et là tu vois, c'est ma femme qui bosse !)

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Tu les badigeonnes d'huile d'olive (oui oui, c'est toujours Nathy)


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Cuisson sur la plancha (mais tu peux aussi sur un barbecue normal.


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Pour finir tu superposes en couches de courgettes et d'aubergines altèrnées en assaisonnant entre chaque couche.


Reste à mettre au four 20 mn à 150° pour terminer la cuisson avec un peu d'eau au fond du plat et papier alu dessus. Tu n'as pas oublié d'assaisonner ? Hé bien tu voies, tu progresses de jour en jour !

Allez, bon apétit à toutes et à tous. Moi je vais prendre l'apéro car j'ai tout cuit avant que les invités ne soient là ! Bah oui, je vais pas passer la soirée à cuisiner dehors à me faire bouffer par les moustiques pendant que les autres sont à l'abris devant un verre bien frais ! non mais !

Soirée française au pays de Galles

Comme vous le savez (enfin pour celles qui suivent !!!) je suis tété zau Pays de Galles.

Dans le cadre d'un jumelage entre mon lycée et celui de Carmarthen. Une semaine super agréable, pleine de visites diverses, de complicité avec les collègues et les élèves, et une soirée française attendue par certains clients depuis le mois de juin.

Autant te dire qu'on n'avait pas le droit de se planter !

Au menu :

kir breton et sa crème de celeri

flamiche picarde (bon, quiche aux poireaux si tu préfères !)

blanquette de veau à l'ancienne, timbale de riz et petits légumes.

Aumonière de pommes vallée d'auge et son double coeur vendéen en caramel (merci Marion !!)

Accompagné de Mareuil, saumur champigny et saumur pétillant.

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C'est reparti !

Comme vous l'avez constaté, j'ai été obligé de changer d'adresse car AOL ne me permettait plus de déposer les photos.

Je ne ferai pas de commentaires, même si je suis passé chez neuf après avoir résilié... Ils font pareil aujourd'hui et en conservant les pseudos ! Pffff!

Bon, c''est pas grave, j'espère que vous vous ferez à la nouvelle mouture et que vous serez aussi fidèl(e)s que sur l'ancien.

Et pour vous montrer que je suis dans de bonnes dispositions, voici quelques clichés de ces jours derniers.

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