Poulet sur fondue de poireau à la crème de coco
Comme tu vois, pendant les vacances, je reste à ta disposition pour te donner des idées de repas.
Cette recette nous l'avons créée avec Flo (ma fille de neuf ans) en mélangeant un peu nos idées. Et le résultat est fort sympathique.
Comme d'habitude voici les proportions et ensuite la recette avec les images parce que je te l'avais promis, et je tiens parole.
Pour 4 personnes :
Poireau 800 gr
un poulet (ou 4 morceaux si tu sais pas le découper)
20 cl de crème de coco
50 gr de beurre
5 cl d'huile d'arachide
sel et poivre
Etcépartimonkiki :
on commence par émincer les poireaux :
puis on les lave bien pour éviter le sable.
Dans une poêle, on fait chauffer 30 gr de beurre
On fait pré cuire les poireaux 10 minutes environ
Pendant ce temps, découpe ton poulet (sauf si t'as déjà acheté des morceaux). Tu trouveras dans les albums photos, la technique pour découper.
Fais colorer tes morceaux de volaille avec les 15 gr de beurre et les 5 cl d'huile et assaisonne.
Verse ta crème de coco dans les poireaux, mélange, et pose tes quarts de poulet (pas confondre avec un bus de CRS), puis couvre et laisse cuire 30 minutes à feu doux en surveillant de temps en temps.
Et 30 mn plus tard ça doit donner un truc un peu comme çà :
Et voilà, bon ap et à plus...
Recette alléchante + la démo, c'est impec!!!je n'ai jamais essayé avec la crème de coco. Merci pour ce partage.
BIZZZ, bonne semaine, JO
Rédigé par: JO | le 13/04/2008 à 21:14
c'était très bon
(la femme du chef)
Rédigé par: nathy | le 14/04/2008 à 19:13
Bonjour Nathalie, ça y est, tu te mets aux commentaires ? Remarque, sûr que vous avez dû vous régaler car cette recette semble parfaite. Poireaux-noix de coco, miam miam !
Rédigé par: Marie-France | le 15/04/2008 à 07:43
Presque ce que j'ai mangé à midi :) J'adore !
Rédigé par: Sha | le 03/05/2008 à 17:14