LA TARTOUILLETTE

Comme promis voici une petite recette issue du mariage de la "tartiflette" (Alpes) et de la même préparation mais avec du fromage des pyrénées.

C'est calorique mais t'as qu'à faire du sport et ça ira mieux.

LEMARCHEDUJOUR
1 kg de pommes de terre (des vraies qu'il faut éplucher et tout et tout)
200 gr de lard fumé (si t'es musulmane, tu peux remplacer par de la volaille fumée, c'est bien aussi, et ça serai domage de passer à côté d'un plat comme celui-là)
250 gr de crème fraîche (fleurette c'est mieux)
10 cl de vin blanc (au choix dans les vins régionaux, moi j'ai fait avec du Jurançon, c'est sucré mais ça colle super avec les arômes des autres ingrédients) Si ta religion t'interdit l'alcool, remplace le vin par du thé aux fruits rouges, c'est très bien !!!
600 gr de fromage des Pyrénées (je t'avais prévenu, c'est gras !!!)
1 gousse d'ail
50 gr de beurre

LAREALISATION

Fais cuire tes pommes de terre dans leur peau (pense à les piquer un peu avant pour ne pas qu'elles éclatent à la cuisson)
Frotte un plat à gratin avec ta gousse d'ail (puis enlève l'odeur sur tes doigts en  les frottant sous l'eau avec une cuillère en inox, sinon ton mec va encore râler !)
Beurre le plat
Une fois tes pommes de terre cuites, épluche les (ou appelle ton mari pour le faire, faut bien qu'il bosse aussi, non mais) et coupe les en tranches de 5 mm environ
Range les pommes de terre dans le plat en ajoutant des lardons de temps en temps et un peu de poivre (pas de sel à cause du fromage et du porc), puis ajoute la crème fraiche et le vin blanc
Termine par le fromage en tranches pour couvrir le tout.
Passe au four à 180° pendant 30 minutes environ.
Tu peux accompagner de tranches de charcuterie comme le jambon cru ou tout ce que tu veux (si tu ne manges pas de porc, la viande des grisons est très bien adaptée à ce plat)

Comments

[Rédigé par: poupetteval]

wouahhhhhh ca donne trop faim !!!!!!!!!! merci

[Rédigé par: poupetteval]

j'ai fait cette recette ce midi !!!!!!!! un regal !!!!!!!!!!! merci philippe

[Rédigé par: virginie]

hihihi!!!
alors la je me sent trop forte d'un coup mdrrr!!!
non seulement c bon mais en pls je sais faire !!loll
vi viiii meme que c'est vrai!!!loll
c'est tjrs un réel plaisir de te lire,ca me donne presque envie de cuisiner mdrrrr!!
bisousssssssles vendéens et les autres!!!