J'allais oublier...

Ton foie gras poêlé avec tes petits raisins et ton muscat réduit, tu peux le servir dans des brioches de Nanterre (commande les à ton boulanger) tu les ouvres, tu les évides et tu les fais chauffer légèrement avant de les garnir de ta préparation.
C'est assez bluffant car ce n'est pas une méthode de dressage qu'on rencontre souvent.
Et si t'es sage, demain je mettrai des amuse-bouche car je vois sur les statistiques, que c'est très demandé en ce moment.
Alors accroche-toi, car je vais t'en donner un stock !!!! Et en plus du joli, original et facile à faire.

Comments

[Rédigé par:mfoi]

votre blog est genial ! merci! je viens de le decouvrir, comment ai je pu passer a cote...? encore merci pour cette bonne humeur et ces recettes de pro

[Rédigé par:Marie-France]

Oui, j'en ai fait ainsi, c'était extra. Même que j'avais suivi tes conseils pour évider les brioches !