Encore des idées

Toujours dans l'esprit des repas de fêtes, voici encore quelques "tites z'idées".
Amuse bouche :
tu mets ce que tu veux dans les verrines, mais pense aux caramboles qui une fois coupées en tranches forment des étoiles.

Pour le support, ici j'ai utilisé des ardoisescar le noir permet de faire ressortir les couleurs, comme le blanc de la fleur de sel ou le jaune des fleurs.

Salade de chèvre chaud :

Rien de bien extraordinaire pour cette recette mais des saveurs qui sont bien associées :
les tranches de Saint Maure de Touraine sont "roties" sur une trance de pomme Idared, et servies avec un filet de miel. Même moi qui ne suis pas un adepte du fromage de chèvre, je trouve ça super bon.
La salade est assaisonnée avec du vinaigre balsamique et une huile de noisettes.

Bûche au chocolat :
dans ma recette de LA VRAIE BUCHE DE NOYEL, j'ai oublié de mentionner une petite touche de déco simple à base de chocolat noir et blanc...

Tu fais fondre ton chocolat, tu l'étales sur un papier de flauriste (demande lui de t'en donner un peu) et tu le laisse cristaliser. Ensuite, tu casses des morceaux assez grands et tu les colles sur les bords en alternant les couleurs. Tu vois c'est pas compliqué.

Comments

[Rédigé par: Marie (dite tractopelle c plus glamour !)]

caramboles, caramboles, mais ça se vend ? et les ardoises, c'est vraiment digeste ? ne risque t'on pas une perforation des entrailles ?

Merci d'une réponse rapide et efficace !!

[Rédigé par: $ha]

J'en prends plein la vue!