TERRINE DE LEGUMES

 

Coucou me revoilou... Je vais pas rester en rade derrière MF alors je me fend d'une tite seurette sympa !

1grédienspour6

n- 300g de haricots verts
- 300g de chou-fleur
- 300g de carottes
- 2 œufs
- Sel et poivre

Pour le coulis de tomates
- 6 tomates
- 1 bouquet de persil
- 3 feuilles de laurier
- Thym
- Poivre

Épluche et lave les légumes. Sans savon sinon c'est pas bon.
Fais cuire séparément les haricots verts, le chou-fleur et les carottes soit à la cocotte ou dans de l'eau bouillante salée.
Réduis-les en purée. Garde chaque purée dans un bol différent.
Maintenant, tu vas battre les oeufs avec le sel et le poivre et répartis-les entre les trois purées. Tu suis ? Sinon on fait une pause, on boit un thé et on en parle si tu veux...
Verse-les dans un moule, en commençant par la purée de haricot vert, puis celle de chou-fleur, pour terminer par les carottes. Tu as compris que c'est pour faire joli ? Ok, alors on continue.
Fais cuire au bain-marie à four chaud th 6-7 (200° - 220°) environ 20 minutes.
Pendant ce temps, prépare le coulis de tomates. Ébouillante les tomates afin de les peler et de les épépiner. Hache les herbes fraîches. Mets le tout dans une casserole et laisse cuire 10 minutes à petit feu en tournant sans arrêt. (pas toi !!! avec une cuillère !)
Arrose la préparation démoulée avec le coulis. A servir chaud ! chaud.

Comments

[Rédigé par: Marie-France]

Tite seurette sympa ??? Lapsus révélateur ou faute de frappe ? Elle te manque ta tite soeurette exilée au beefland (les pôôôvres, on va en faire une bouchée samedi soir !!) !
Bon revenons à la recette : c'est comme ça que je l'aime moi le philou, avec de l'humour ! Mais - mais : t'aurais pu mettre une photo quand même sur cette recette sympa ! hi hi !

[Rédigé par: $ha]

J'adopte de suite!!