Filets de rougets panés

Tu commences à me connaître assez bien maintenant pour deviner que je ne vais pas te donner une recette simpliste.
En revanche, elle sera simple, pour préserver tes neurones qui souffrent déjà à la lecture de "voici" ou "gala", c'est peu dire ! Et comme dans ces "journals" tu ne t'interesses qu'aux images, j'en ai prévu moi aussi.
J'ai déjà donné une recette de filets de sardines panés à la poudre de noisette, on va pas y revenir, mais tu vas voir que la technique est identique, si ce n'est que cette fois on va paner... à la noix de coco.

TOUJOURSPOURUNEPERSONNE :
2 filets de rouget (normal, y a deux filets par poisson)
1 oeuf (attention, tu ajustes avec un oeuf pour deux personnes, mais je peux pas te dire d'en mettre un demi, tu aurais trop de mal)
30 gr de noix de coco rapée (pas de la poudre, de la rapée)
20 gr de farine
50 gr de beurre
Sel, poivre, safran

Komenkonfait

tu prépares trois récipients : un pour la farine, un pour les oeufs battus avec le sel et le poivre et un pour la noix de coco.

Tu éponges bien tes filets de poisson, puis tu les passes dans les trois récipients et DANS L'ORDRE INDIQUE !

Puis tu parsemes un peu de safran en poudre dessus (c'est joli et ça donne du goût)

ça doit donner comme çà :

Clique dessus tu verras mieux !!!

Puis tu vas cuire ces filets panés dans une poêle avec du beurre. Attention, la noix de coco rapée cuit très vite et colore beaucoup, donc cuisson à feu vif au départ, puis tu baisse le feu sinon tu vas cramer. De toutes façons, c'est une minute de chaque côté, pas plus.
Et voilou !

Comments

[Rédigé par: mamie]

Je ne l'ai pas encore testée , mais sa simplicité me ravie et je vais tester cette semaine.
Bisous

[Rédigé par: Isa]

ahhhh la voici la fameuse recette ! merci
bisous
isa xxx

[Rédigé par: Marie-France]

Ho ouaaaiiii, génialissime, too much, j'accroche grave! Est-ce que ça marche avec des batonnets ??
J'te laisse, mec, je suis en pleine lecture : est-ce que Paris Hiton va retourner en prison ?