Barbecue

Bon, il fait beau depuis deux jours à Barbâtre, et ce soir c'est barbecue avec des copains. Et comme dab, j'ai des idées et des conseils, alors je t'en fais profiter.
Pour commencer, quand tu fais griller des merguez, tu as toujours le risque de la petite giclée de graisse qui va bien et de préférence sur le teeshirt tout neuf histoire de bien commencer la soirée. Donc pour éviter çà, il y a le tablier (incontournable pour se protéger des retours de flammes) et en plus LE petit truc qui tue : fais blanchir tes saucisses et tes merguez avant de les cuire. Elle seront moins grasses et en plus tu pouras les manipuler avec plus de tranquilité car elles seront plus fermes.
Pour commencer, il faut les piquer j'utilise un ustensile qui sert normalement à éplucher les pommes de terre chaudes, ça fait trois trous à le fois, mais tu peux prendre une fourchette si tu veux (tu feras quatre trous à la fois, ouais ! super !)

Puis, tu les fais chauffer avec de l'eau en commençant à froid.

Quand ça bouille (comme dirait ma fille) tu les égoutes et y a plus qu'à les faire griller.

Pour accompagner tout çà, ce soir, je fais un plat simpa et pas compliqué : un mille-feuilles de courgettes et aubergines à l'huile d'olive.

tu coupes tes légumes en tranches de 5mm environ (et là tu vois, c'est ma femme qui bosse !)

Tu les badigeonnes d'huile d'olive (oui oui, c'est toujours Nathy)

Cuisson sur la plancha (mais tu peux aussi sur un barbecue normal.

Pour finir tu superposes en couches de courgettes et d'aubergines altèrnées en assaisonnant entre chaque couche.

Reste à mettre au four 20 mn à 150° pour terminer la cuisson avec un peu d'eau au fond du plat et papier alu dessus. Tu n'as pas oublié d'assaisonner ? Hé bien tu voies, tu progresses de jour en jour !

Allez, bon apétit à toutes et à tous. Moi je vais prendre l'apéro car j'ai tout cuit avant que les invités ne soient là ! Bah oui, je vais pas passer la soirée à cuisiner dehors à me faire bouffer par les moustiques pendant que les autres sont à l'abris devant un verre bien frais ! non mais !

Comments

[Rédigé par: joelle huby]

super comme idée je vais essayer surement plus digeste de cette façon ! et de plus l'histoire du shirt !!!c'est vrai a tout les coups on est arrosé!!!amitié une inconditionnelle d'isa !!
joelle huby