RECETTE ETRANGERE (POUR TINTIN)

J'en profite pour dire ici que j'ai découvert un établissement hier soir, que je recommande chaudement car on y est bien, les patrons sont sympas, et on y mange bien. Bref allez comme moi essayer "la pissaladière" sur le port de plaisance de L'Herbaudière, vous ne serez pas déçus.

ITE MISSA EST

Mon ami Tintin m'as demandé une recette que je m'empresse de donner ici. Alors je te préviens, c'est de l'anglosaxon, mais c'est très bon. Donc tu oublies tes préjugés, tu laisses tes idées reçues dans le placard et tu essayes çà et puis c'est tout !

DANS LE PANIER DE MIREILLE (un petit clin d'oeuil pour le plaisir)

je te donne les proportions pour une personne et tu de débrouilles.

Collier d'agneau 300G

celeri                50 gr

carottes            100 gr

oignons             80 gr

Pommes de terre  100 gr

bière                20 cl      

JUST DO IT

Comme d'habitude tu commences par éplucher tes légumes sauf les pommes de terre que tu cuis au four dans leur peau.

Les carottes, oignons, celeri, sont coupés en cubes de 1 cm environ.

Tu fais cuire ces cubes 15 mn départ eau bouillante salée.

Pendant ce temps, tu poses tes pommes de terre sur un peu de gros sel (comme pour les pommes Arly si tu suis depuis un moment http://blogs.aol.fr/philcaumont/moi/entries/2006/05/17/pommes-arly.-une-recette-facile/317)

Quand tes légumes sont cuits, tu récupères le "bouillon" (tu en laises un peu dans les légumes pour tenir au chaud)

Mélange ce bouillon avec la bière (comme d'habitude t'en a sifflé la moité je suppose)

Puis, tu cuis tes morceaux de collier dedans, départ à froid avec très peu de sel.

Pour terminer, coupe tes pommes de terre en deux, récupère la pulpe et écrase la à la fourchette.

Dans l'assiette, tu disposes la purée au centre, les légumes et la viande autour, et tu termines par le bouillon "bière/légumes".

Reste plus qu'à déguster, et je te jure que c'est super bon !!!!

Un petit lien pour le dessert de Tintin qui m'a demandé aussi une salade de fruits "différente" des salades classiques. http://blogs.aol.fr/philcaumont/moi/entries/2006/09/06/salade-de-fruits-a-ma-facon/347

IL EST 8H00 ET LA RECETTE EST EN PLACE. MIREILLE TU PEUX ALLER FAIRE TES COURSES.

   

Comments

[Rédigé par: Tintin]

J'ai, en élève attentif, suivi scrupuleusement la recette et c'est formidable. J'ai retrouvé exactement le plat que nous avions mangé deux semaines plus tôt en Irlande.Au passage, offrez-vous un séjour en Irlande en voiture. C'est beau, grandiose, sauvage et surtout les Irlandais sont super sympas(rien à voir avec les Anglais!!!)Quant à la bière brune et l'Irish Coffee ... Ah ! j'oubliais pensez à retirer les fourchettes, l'Irish stew se mange à la cuiller à soupe.Encore merci !

[Rédigé par: Isa]

euhhhh, Tintin, il va avoir affaire à moi je sens quand je retournerai au Frogland LOL.
Je vais essayer ton stew mon frère
bisous
isa x